Ustensiles de cuisine lettre T

Tamis

Ustensile de cuisine ou de pâtisserie formé par deux cercles de bois ou de métal emboîtés l'un dans l'autre qui retient tendue une toile métallique dans laquelle on fait passer des ingrédients pour les raffiner - exemple: la farine.

terrine baeckeoffe

Recette traditionnelle de la gastronomie alsacienne, le fameux baeckeoffe est un délicieux plat à base de 3 viandes et de pommes de terre.