Curry de haddock

Curry de haddock de Hervé Morin

Type de plat

 Plat

Niveau de difficulté

 Facile

Temps de cuisson

 10 mn

Temps de préparation

 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

5 c.s de crème fraîche entière
1 filet de haddock fumé
quelques raisins secs
sel et poivre
curry
2 bananes
3 tomates
250 gr de riz basmati
10cl de lait

Préparation de la recette

1) Ajouter le lait dans de l'eau bouillante. Y plonger le haddock une dizaine de minutes.
2) Faire cuire le riz.
3) Couper les tomates et les bananes et ajouter les à la crème fraîche avec le curry dans une petite casserole. Faire chauffer à feux très doux en couvrant.
4) Ajouter les raisins secs au riz, saler et poivrer puis dresser le haddock et la crème.