Epaule d'agneau confite au cumin Type de plat Plat Niveau de difficulté Moyen Temps de cuisson 3 h Temps de préparation 10 minutes Sophie Menut Ingrédients pour 4 personnes: 1 épaule d’agneau 3 c.s de fond de veau déshydraté 3 c.s de cumin en poudre 3...

Parmentier de lieu jaune Type de plat Plat Niveau de difficulté Moyen Temps de cuisson 30 mn Temps de préparation 15 mn Eric Leautey Ingrédients pour 4 personnes: 1,5 kilo de filets de lieu 100 grammes d’échalotes 2,5 kilos de pommes de terre 200 gr de...